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| 搜尋參考資料: 1. www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271252424 味の料理研究室：美味無負擔，減鹽是關鍵，72道一學就會的創意料理,作者:古谷正江,出版社:大邑文化,isbn:9789863016991. 會員 ... https://www.popularonline.com.my/cnsimplified/catalog/product/view/... 味の料理研究室：美味無負擔，減鹽是關鍵，72道一學就會的創意 料理 ... 味の料理研究室：美味無負擔，減鹽是關鍵，72 ... www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001283472518122 味の料理研究室: 美味無負擔, 減鹽是關鍵, 72道一學就會的創意料理 - 食譜, - , 提出「一道加鹽主義」：若是所有料理都沒有 ... www.cp1897.com.hk/product_info.php?BookId=9789863016991 ... 結合商務門市網絡，24小時運作、全年無 ... 《味の料理研究室－－美味無負擔，減鹽是關鍵，72道一學就會的創意料理 ... blog.roodo.com/books11100785988/archives/58107213.html 味の料理研究室：美味無負擔，減鹽是關鍵，72道一學就會的創意料理 內容簡介 ... |
詳細資料ISBN：9789863016991 叢書系列：COOKING TIME 規格：平裝 / 116頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介告別重口味！日常料理新境界，鹽分少一點，健康美味多一點 鮮甜清爽的櫻花道明寺清蒸白肉魚佐蠶豆芡、酸酸甜甜的蜜香檸檬南瓜、 濃郁香醇的韓風雞肉豆腐湯、香氣四溢的異國風珍珠肉丸子， 以及可以排出身體多餘鹽分的蘋果吐司布蕾， 72道一學就會的創意料理，減鹽不減美味！ 誰說減鹽料理無滋無味，難以下嚥？！作者運用食材的鮮味、酸味提味，使用牛奶或鮮奶油來製造香濃醇厚的味道，以及以香草和香辛料烹調增加滋味，不僅出減少了料理1/2～1/3的鹽分，美味也不打折。 書中的72道料理，是作者發揮巧思設計出的創意菜色，不僅一學就會，種類也十分多元，讓你鹽分不超標、健康又清爽，輕鬆享受無負擔的風味料理！ 本書特色 ‧提出「一道加鹽主義」：若是所有料理都沒有味道，這一餐可不是太無趣了嗎？因此，建議選其中一道料理充分調味，其他道料理則以極為清淡的方式調味，以減輕鹽分攝取，享受無負擔的美味。 ‧作者獨家分享風味獨具的自製沾醬，而且比市售調味料更能達到減鹽的效果。 ‧作者利用某些料理的排鹽特性，分享持料理美味的同時，也能排出身體多餘的鹽分，讓健康不打折。 ‧作者運用食材的鮮味、酸味提味，使用牛奶或鮮奶油來製造香濃醇厚的味道，以及使用香草和香辛料烹調，不僅出減少料理1/2～1/3的鹽分，還能品嚐美味。 |
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資料來源：博客來
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